便利店管理制度（一）

　　1、商品选择

　　首先根据消费能力，师生的需要，选择适应于校园超市销售的商品；其次考虑商品的毛利，同样商品实行货比三家。毛利率高的首选。最后，观察所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体，卖不动的给予淘汰。

　　2、供应商的管理制度

　　（1）任何时候供应商不得宴请工作人员。赠送礼品或商品。一旦发现，给予扣除当月供货金额。

　　（2）采购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。

　　（3）供应商应按规定时间内把货送到，所有供应商每月15日必须结帐。

　　3、报货制度

　　库管所发货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，对商品名称。所需数量认真填写。报于店长，有店长审核交于采购人员。

　　4、收货制度

　　（1）验货：货到后由店长组织采购。质检。库管。送货人到位。把货直接卸到验货区，对商品进行检查。要求对商品的数量是否准确。质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发现问题作好记录并退回。

　　（2）入库：验收完毕后，依原始单据的名称，作品名。最小单位做数量，以进价的形式开入库单。客户联由客户带回，之后在单据备注上开出商品的售价，以便入帐。所入库商品按类存放，整齐有序。

　　（3）出库：各组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完毕后并及时开出出库单，以原始单据的名称最小单位。售价出库，客户联交于各组。必须按先进先出的原则。

　　便利店管理制度（二）

　　为加强便利店的计量监督管理，维护消费者的合法权益，特制定本制度。

　　一、禁止使用国家明令淘汰的计量器具，国家限制使用的计量器具，遵守有关规定。不使用未申请检定，超过检定周期或者经检定不合格的计量器具。

　　二、配备专职计量人员，正确使用法定计量器具。收货时，检验商品的标重，不合格拒收。同时，做好店内定量包装商品、零售商品等商品量的计量。

　　三、计量器具要经常检查，并由专人负责保管、维护和监督检查，定期送当地质量技术监督部门所属的法定计量检定机构进行检定。

　　四、计量人员要积极接受质量技术监督部门有关计量管理知识培训。