一：库房钥匙由饭店采购部统一配制，保管员在正常工作日统一保管使用。

二：严禁保管员把钥匙转借他人，或由他人暂行保管，一旦发现钥匙、门锁出现故障，及时通报总经办，由总经办安排相关部门维修，不允许私自找人维修或无关人员介入此项工作。

三：保管员下班后，要把库房钥匙交于总台，以备急用。不允许把仓库钥匙私自带回家中，交接钥匙时双方要做好交接记录，并由经手人签字。

四：保管员下班后，饭店如急需领取物品时，必须由董事长、总经办，或当日总值班经理通知，并在一名保安人员的陪同下，总台方可出示库房钥匙，并做好登记，登记表必须填写清楚以下内容：

使用钥匙时间、取货明细、退还钥匙时间、取货人、保安、总台人员签字。

五：要求库房保管员严格执行有关钥匙使用的工作程序，如因保管员管理不善，造成钥匙丢失或被他人挪用导致库房物品丢失。给饭店造成重大经济损失的，要按相关管理规定处理。