沐足部工作计划及营销策划

　　为了更好的提高部门的服务品质，提高沐足的入座率和棋牌间的开房率。营造更加舒适的休闲环境，打造高效益、高品质服务的优秀团队。现草拟以下计划。

　　一、服务员技能培训。

　　1、礼仪、礼貌、站姿、礼貌用语、服务技巧及流程的培训。

　　2、灌输团队精神，营造互助、互爱的工作环境。

　　3、制定卫生标准，清理卫生死角，做到干净舒适。

　　二、技师服务素质培训。

　　1、培训礼仪礼貌、手式、服务态度、职业道德。

　　2、提高技师扩客的积极性、培训与客人沟通能力。

　　3、制定规章制度，杜绝服务陋习。

　　三、怎样提高餐吧客人用餐率。

　　1、做好餐吧区的卫生工作，合理摆放各种餐具和设施。

　　2、极力推介中餐与晚餐的客人用餐，沐足客人可享受超值服务。可试行打折与收取低价位方式。3、推出新菜品种，不要一成不变。

　　1、做好宣传效应，做到众所周知。

　　2、推出多品种茶并收取茶钱以抵消低价位每小时的差距。

　　3、试行员工定房并给予一定提成，如每间5元。

　　4、可通过派发优惠卡和体验卡形式。如优惠卡打折、体验卡免1小时房费。建议；

　　1、服务员月奖金交给部门分配，根据员工平时工作态度进行评级来获取相应奖金。以刺激工作积极性。

　　2、增加水果和免费食品的种类，根据客人所做项目来赠送。让客人觉得多消费物有所值。3、为了提高技师扩客积极性，根据所订房客数给予适当奖励。

　　4、更改服务项目。取消60分钟项目、增加90分钟项目，（收费78元技师服务加推背和送药水泡脚）