二、打击竞争对手所需要做的工作1、成立工作小组选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。

 

　　2、收集背景资料收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。

　　3、决定目标选定需要打击的竞争品牌4、建立优先顺序商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。

 

　　5、据目标设立策略我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略6、决定执行细节，以支持策略单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。

 

　　7、针对竞争对手的促销活动在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。

 

　　8、预算整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。

 

　　9、追踪、评估及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。

 

　　三、单店行动策略（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：

 

　　1、收集分析竞争者资料＊了解背景资料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验）＊了解其菜单内容、售价、特色品种＊开店日期2、了解竞争品牌的实力＊根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）