一、总方案概括：

 

　　（一）酒店开设亲情粽子套餐（来酒店消费的家庭成员均可参加）。

 

　　（二）目标：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。

 

　　（三）活动方式：全家“粽”动员

 

　　1.粽子所需材料由酒店提供

 

　　2.全家一起包粽子

 

　　3.专业厨师临场指导

 

　　4.煮粽子（酒店提供餐具、家庭成员负责自煮）

 

　　5.吃粽子。酒店免费提供：为顾客拍照吃粽子全家福照片。

 

　　二、做好前期推广工作（举例）

 

　　（一）推广形式

 

　　1．xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子（价格待定）：

 

　　a.绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜；

 

　　b.豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃；

 

　　c.薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。

 

　　2．xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销；

 

　　3．xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动。

 

　　(二)店内装饰、气氛

 

　　1．xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。

 

　　2．用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点；

 

　　3．制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。

　　（三）广告宣传

 

　　1．宣传单张（由美工负责制作，16日前完成）

 

　　2．报纸广告（由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告）

 

　　3．海报制作（由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成）。

 

　　（四）促销分工

 

　　1．宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。

 

　　2．散客预订工作由中餐营业台负责。

 

　　3．常客、协议客预订工作由酒店营销部负责。

 

　　4．促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。

 

　　三、活动期间准备工作：

 

　　1、横幅：“全家‘粽’动员”

 

　　2、浸泡过的糯米、粽叶若干；棉线若干；勺子4把；硬币和蜜枣若干；毛巾架；桌子。

 

　　3、围兜和一次性手套。