一、总方案概括：

　　(一)酒店开设亲情粽子套餐(来酒店消费的家庭成员均可参加)。

　　(二)目标：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。

　　(三)活动方式：全家“粽”动员

　　1.粽子所需材料由酒店提供

　　2.全家一起包粽子

　　3.专业厨师临场指导

　　4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成员负责自煮)

　　5.吃粽子。酒店免费提供：为顾客拍照吃粽子全家福照片。

　　二、做好前期推广工作(举例)

　　(一)推广形式

　　1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：

　　a.绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜;

　　b.豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃;

　　c.薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。

　　2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销;

　　3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动。

　　(二)店内装饰、气氛

　　1.xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。

　　2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点;

　　3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。

　　(三)广告宣传

　　1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)

　　2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)

　　3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。

　　(四)促销分工

　　1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。

　　2.散客预订工作由中餐营业台负责。

　　3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责。

　　4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
 

　　三、活动期间准备工作：

　　1、横幅：“全家‘粽’动员”

　　2、浸泡过的糯米、粽叶若干;棉线若干;勺子4把;硬币和蜜枣若干;毛巾架;桌子。

　　3、围兜和一次性手套。